Чтобы приручить оленя в Valheim, вы должны прежде всего позаботиться о том, чтобы в вашем распоряжении был готовый построенный загон. Соорудить его можно, зайдя в меню "Строительство", где выбираем пункт "Ограда из дерева" (в оригинале - Roundpole Fences). Ограду нужно установить по периметру всего загона, оставив лишь небольшой проем, в который как раз будет входить олень.
Когда загон будет готов, дело остается за малым: отыщите оленя и пригоните его в огражденную забором территорию, а как только зверь окажется внутри ограждения, закройте оставшийся проем, через который загоняли животное, последней оградой из дерева, тем самым перекрыв выход. Теперь, пока олень находится в замкнутом пространстве, регулярно кормите его и увидите, как над ним отображается сердце желтого цвета, вам нужно довести параметр "Покорность" до уровня 100%.