Сыр и темные силы в Ведьмак 3 для прохождения требует специальный амулет, который позволяет раскрывать иллюзии. Щит снимается при активизации двух камней. Суть в том, что один камень вам дадут и так, а вот второй придется еще поискать. Найдете его за грудой камней, он является иллюзией.
Что касается амулета, то его получите, пройдя сюжетную линию до нужного ее этапа: для завершения необходим пройденный квест "На ощупь", так как вам еще понадобится медальон от чародейки, позволяющий убирать те самые иллюзии.