В Ведьмак 3, как это в последнее время становится модным (вспомните хотя бы GTA 5) появился подводный мир, доступный для исследования. Причем под водой можно находить вещи разной степени полезности, в том числе и уникальные. Там же можно найти всяческие необходимые травы.
С мотивацией нырять разобрались, осталось уточнить одну деталь: в воде, как и на поверхности, хватает всяческой недружелюбной нечисти, причем под водой махать мечом у вас не будет никакой возможности. На выручку придет арбалет, единственное средство самозащиты под водой.