Чтобы открыть клетку, в которой находится купец в Ведьмак 3, нужно, как ни странно, найти ключ от этой самой клетки. Его сможете забрать у бандитов, точнее, у их главаря. Просто так вам никто ничего не отдаст, потому придется применить силу.
Ключ же найти труда после не составит, потому как он подсвечивается. Забрав его, останется только вернуться к клетке, чтобы освободить купца.
Место действия в ничейных землях на карте помечено как "Человек в беде". Помните, что не придя вовремя ему на помощь (вовремя - значит сразу же) и не разбить сразу бандитов, один из них (тот самый с ключом) попросту сбежит и вытащить купца будет больше невозможно.