В ходе прохождения Ведьмак 3: Кровь и вино вы столкнетесь с необходимостью проявить все рыцарские добродетели после диалога с отшельником.
Старец поведает, что вам нужно проявить доблесть, щедрость, честь, сочувствие и мудрость. В случае, если до этого диалога с ним вы не успели проявить эти качества, он направит вас к каменным стелам, где вы сможете ознакомиться с сутью каждой из них.
После останется лишь дождаться подходящего момента для их проявления. Это все проходит в рамках других квестов, так что не пренебрегайте ними.