Достижение Дендролог (он же Dendrologist в оригинале) в Ведьмак 3 дается за получение всех умений одной ветви.
Технически все довольно просто - нужно лишь получать очки умения за новые уровни героя и за посещения мест силы (найдя их, зажимайте клавишу "Е"). Умения можно приобретать на соответствующей вкладке, выбирая нужные скиллы по иконкам и нажимая после выбора правую кнопку мыши.
Чтобы открыть нижние строчки умений, потратьте на верхние строчки достаточное количество очков.