Сюжет Ведьмак 3 радует не только своей проработкой и детальностью, но и вариативностью. Завязка его такова - Геральт отправился в новую миссию, пока устройство мира меняется. Миссия эта проходит во мрачные времена: потусторонняя и таинственная армия "Дикая охота" напала на Северные королевства. Именно на Ведьмака возлагаются самые большие надежды в борьбе невинных людей против жутких порождений из Дикой охоты.
Разумеется, помимо проблем глобальных, Геральт постарается решить и локальные проблемы, в том числе поищет потерявшуюся возлюбленную, найдет себе союзников и многое другое.
Одной из особенностей сюжета Ведьмак 3 стало отсутствие деления на главы, чего нельзя было сделать ранее чисто технически. Теперь же передовой движок REDengine 3 открыл такие возможности.
Кроме всего прочего, сюжет Ведьмак 3 предусматривает аж тридцать шесть вариантов состояния мира к финалу игры, причем исход зависит исключительно от действий игрока.