Медоносный призрак в Ведьмак 3 - не самый сложный квест, является дополнительным (необязательным для прохождения).
Проходится в несколько этапов. Сначала нужно обыскать замороженный улей, следы вас приведут на юг. Когда найдете постройку, которая стоит отдельно от остальных, вам нужно спуститься в подвал, постучаться в двери, после чего появится гном и отдаст ключ.
В подвале увидите гончую Дикой охоты, для завершения квеста ее придется устранить.