Кувшинки в Subnautica: Below Zero отличаются от представителей аналогичной земной флоры своими колоссальными размерами: один лист запросто может вырастать до диаметром порядка 55 метров и даже более, тем самым такая растительность формирует целые островки, из-за чего соответствующий биом и получил свое название - Острова кувшинок.
Единственный огромный круглый лист крепится к длинному стеблю, уходящему в толщу воды на 100 и более метров, где и крепится к дну океана за счет мощной корневой системы, способной удерживать даже каменистые части дна. Ввиду своих колоссальных габаритов кувшинки в Subnautica: Below Zero имеют очень длительный жизненный цикл, пока не вырастут из крошечного листика в огромное растение.