Снежный сталкер из Subnautica: Below Zero - это существо, живущее в двух биомах: может быть встречен только в Арктических шпилях и в Долине ледника. Внешне напоминает привычного нам всем белого медведя, встречающегося в Арктике на Земле, обладая массивным телом с белой шерстью, но у него есть еще и темно-серые полосы на спине.
Этот вид является родственником тропического сталкера, знакомого по оригинальной игре, он во всем на него схож, но имеет некоторые отличия, например, более короткую форму морды.
Снежный сталкер в Subnautica: Below Zero довольно агрессивен и едва вас завидит, будет преследовать, пока вы не сможете либо оторваться на метров двадцать, либо пока не вскарабкаетесь на какую-то возвышенность, где он вас не достанет. Если бежать некуда, можно спугнуть животное сигнальной ракетой или прикормить фруктом, но последнее имеет временный эффект.