Оптимальный вариант найти меч в Скайрим - купить его у торговцев либо же скрафтить, что вообще является лучшим выбором. Учтите, что пока ваш персонаж слабо прокачан, достойные образцы оружия и экипировки попадаться вам не будут.
Если хотите добыть меч без особых на то усилий, можете найти скрытый сундук в Данстере, например. Или же проходить задания гильдии воров, где от вас потребуют вскрыть сейф. В сейфе - хороший стеклянный меч.
В общем, возможностей масса, но лучшим выбором был и остается крафтинг.