Для того, чтобы ковать сталгрим в Skyrim, для начала вам стоит убедиться, что у вас есть не только оригинальная игра, но и DLC к ней, которое называется Dragonborn.
Если оно у вас есть, то доступ к ковке сталгрима можно открыть, изучив перк "Эбонитовые доспехи", но для начала придется пройти квест "Новый источник сталгрима", который можно взять в деревне Скаалов.
Его выдает Деор Лесоруб, условием получения квеста является успешное выполнение квеста предыдущего, который называется "Судьба Скаалов".