Выход из Симс 3 не отличается ничем от других игр разных жанров - принципы всегда одни и те же.
Проще всего, разумеется, выходить из игры через ее меню - такой пункт традиционно последний снизу в нем, кликнув на выход, подтверждайте свои намерения и переноситесь на рабочий стол.
Как альтернатива - старая добрая проверенная комбинация клавиш Alt + F4, которая закрывает активное приложение.
Если по каким-либо причинам перечисленное выше не помогает, вы можете воспользоваться более действенными способами - например, диспетчером задач Windows.
Его по стандарту вызываем комбинацией клавиш Ctrl + Alt + Del, после в окне выбираете процесс sims3, деактивируете его - игра закроется, но весь прогресс в ней может не сохраниться.
Именно потому выходить из Симс 3 лучше через главное меню.