Отдельные пользователи сталкиваются в Sekiro: Shadows Die Twice с малоприятным явлением, когда не удается выставить разрешение по той причине, что исходный размер картинки в игре превышает максимальное рабочее разрешение монитора пользователя. На проверку наиболее эффективным решением этой проблемы оказался весьма банальный метод: переведите игру в оконный режим, нажав комбинацию клавиш Alt+Enter.
Игра будет работать, если с ней нет других проблем, а в ней уже можно будет выставить подходящее вашему монитору разрешение в параметрах графики в игре. Есть и альтернативные методы, вроде прописывания параметров нужного вам разрешения в Sekiro: Shadows Die Twice в файле-конфиге игры, однако проще все же использовать для этого оконный режим.