Найти сохранения Risk of Rain 2 на самом деле достаточно просто, если знать путь, по которому они располагаются. Этот самый путь выглядит следующим образом:
C:\Program Files (x86)\Steam\userdata\[id пользователя]\632360\remote\UserProfiles\
Отметим, что данная информация актуальна исключительно для лицензионной версии игры с привязкой к Steam. Папка с условным названием "id пользователя" по факту называется у каждого по-своему - как вы поняли, она обозначает идентификационный номер пользователя, индивидуальная для всех.
Если намерены заменять свои файлы чужими, рекомендуется оставлять резервную копию собственных на всякий случай.