Управление в Risen меняется аналогично, как и в других играх - вам нужно выбрать соответствующую вкладку в настройках.
Выбрав конкретное действие, нажимайте по названию клавиши, к которой это самое действие по умолчанию привязано. Теперь клавишу можно заменить - нажимайте новую клавишу, которая будет отвечать за выбранное действие.
А уж как именно менять управление - решайте сами, если стандартная раскладка вам неудобна.
