В целом оптимизация Red Dead Redemption 2 происходит довольно стандартно, от других игр отличие лишь в том, что графических настроек здесь предусмотрено очень много. А вот какие из них и как изменять - поможет только метод проб, так как у всех разные конфигурации железа и что хорошо подойдет одному игроку, может оказаться бесполезным или просто малоэффективным для другого. Тем более, приоритеты у всех тоже разные, кому-то важнее будет качество картинки сохранить, а кому-то проще смириться с мыльными текстурами, чем с фризами.
То есть лучший вариант - менять настройки графики по одной и проверять, какое влияние это оказало на производительность и как это подходит именно вам. Значительно разгружает компьютер понижение разрешения экрана в игре, однако это приведет к серьезной потере детализации, потому такое решение подойдет далеко не всем.