Чтобы эволюционировать Пикачу в Покемон Го, ничего нового вам придумывать не придется: как и многие другие покемоны, он способен эволюционировать в более высокую стадию. При этом сам является уже второй стадией, а не первой - младшая форма называется Пичу.
Так вот, повышая уровень Пикачу, вы сможете эволюционировать его до Райчу - более грозного персонажа, эффективно поражающего оппонентов молниями. Методика простая и ничем от других покемонов в плане эволюции не отличающаяся.