Довольно мало жалоб со стороны игроков на то, что у них вылетает Outlast, правда, такие все равно встречаются, несмотря на в целом очень грамотную оптимизацию и техническую реализацию проекта.
Если у вас вылетает Outlast, проверьте, отвечает ли конфигурация вашего компьютера хотя бы минимальным системным требованиям, если там все в порядке - убедитесь, что другие игры не вылетают и что операционная система работает так, как должна.
Также попробуйте обновить драйвера видеокарты, обновить дополнительный софт в виде DirectX и прочее, что используется играми.