Все моды к NFS разные, и устанавливаются они тоже по-разному. Если некоторые выполнены в виде .exe-файлов и устанавливаются как обычные программы, то другие требуют куда больше вникать и разбираться с нюансами.
Еще есть моды, требующие дополнительного софта, например, для Need for Speed: Carbon нужна программа NFSMW Mod Loader.
А вообще, ответ на вопрос по установке модов на NFS очень сильно зависит от того, какая именно часть вас интересует.
Также мы вынуждены предупредить, что любые вмешательства в игровые файлы могут навредить работоспособности игрушки. Подумайте хорошо, прежде, чем ставить что-либо поверх оригинальной игры.
