То, как выполнять тюнинг в Need for Speed: Payback - это вопрос не столько правильности или неправильности выбранных вами элементов, столько вопрос индивидуальных вкусов и предпочтений каждого игрока. Дело в том, что разные пользователи ценят совершенно разные характеристики автомобилей, среди которых практически нет совершенства, которое бы преуспевало везде. Обычно если машина крутая в чем-то одном, она будет уступать конкурентам в других аспектах.
Но вот что выбирать, например, управляемость или скорость разгона, скорость разгона или максимальную скорость - решать только вам по озвученной выше причине. Кому-то будет комфортнее управлять более юркой, но менее скоростной машиной, кому-то как раз наоборот. Тем более, что вся игра довольно аркадная и успешно выступать здесь можно практически на любой машине, как бы вы ее ни качали.