Запуск Hitman 2016 мало чем отличается от запуска любой другой игры, установленной через библиотеку Стим. Запустить игру можно множеством разных способов, самым простым из которых является запуск через ярлык на рабочем столе. Альтернатива - через список приложений в меню "Пуск".
Есть и более изощренные варианты, например, непосредственно через библиотеку Стим, где есть соответствующая кнопка "Играть". Можно также отыскать исполнительный файл игры на своем жестком диске и запустить его - игра стартует точно так же, как и с помощью ярлыка.