Новички регулярно интересуются, как запустить Hitman. В этом плане данная игра вообще ничем не отличается от других, установленных через Steam (а привязка к последнему здесь обязательна, даже если купите ее на физическом носителе).
То есть через библиотеку качается сама игра, далее идет процесс ее установки, по завершению которой ее уже можно запускать и играть в свое удовольствие. Запускается классическим способом, через ярлык на рабочем столе, либо же через меню "Пуск". Экстренный вариант - найти исполнительный файл с расширением .ехе и запускать непосредственно его.