Грабить магазины в ГТА 5 не просто, а очень просто: это вам не налеты на банки и другие богатые заведения, атаки на которые планируются задолго до непосредственно ограбления и очень тщательно.
В случае с магазином все, что от вас требуется - ввалиться в любой из них, направить пистолет на продавца, а тот сам любезно поделится деньгами. После нужно срочно уносить ноги, очень высока вероятность, что сюда нагрянут копы.
Не рекомендуется возвращаться в только-только ограбленные магазины для повторного грабежа: скорее всего, пострадавший продавец вас запомнит и в следующий раз вызовет копов, едва вы переступите порог его заведения.