Мотоциклы в ГТА 5 на фоне своих "коллег" из четвертой части несколько изменились - их управление стало более простым и аркадным, что также применимо и к машинам в целом.
Следовательно, если в четвертой части было крайне рискованно вообще на них ездить (уж больно легко разбиться наглухо), то в пятой части игроки могут выдохнуть и чувствовать себя на трассах свободнее.