Чтобы GTA 5 полноценно функционировала, желательно установить все самые свежие драйвера, правда, касается это в подавляющем большинстве случаев только драйверов для видеокарты.
В целом игра должна хорошо работать и на более старых драйверах, однако создатели видеокарт традиционно готовятся к большим релизам, выпуская специальные версии драйверов с улучшенной оптимизацией специально под крупные проекты. Такие драйвера выходили и после выхода GTA 5 на ПК.
Вообще, не только для GTA 5 нужны свежие драйвера - других игр это тоже касается, потому, если вам не хочется искать обновления, выставьте в настройках обновление автоматическое.