В игре ГТА 5 существует множество ответвлений от основной сюжетной линии. Вы можете оставить прохождение основных миссий, и вам не будет скучно. Каждый герой может заниматься различными делами. Например, Тревор любит заниматься охотой, а Майкл гольфом. Франклин же имеет возможность учувствовать в уличных гонках. Задания для их прохождения необходимо взять у Хао.
Сами по себе уличные гонки являются незаконными и могут проводиться только в определенное время суток. Для участия в них необходимо внести деньги в общий банк, который потом заберет победитель. Чтобы пройти большинство гонок, Франклину необходима самая быстрая машина. В ГТА 5 это автомобиль под название Adder. Прототипом для него стал суперкар Bugatti.
Всего в игре существует 5 уличных гонок. Четыре из них необходимо проходить на автомобиле, а последнюю на мотоцикле.