Какими бы ни были причины того, что у вас нет ярлыка Forza Horizon 3, вы всегда можете запустить игру и без него, благо различных способов хватает. Самый простой - пройти в магазин Windows и запустить игру прямо оттуда. Еще простой вариант - через меню "Пуск", где выберите список всех программ, найдите в нем Forza Horizon 3, кликните по этой папке, увидите дублирующий ярлык, который, к слову, можно скопировать еще и на рабочий стол, чтобы он там был.
Ну и еще есть способ - зайти в папку, в которую установлена игра, в ней найти исполнительный файл с расширением .exe и с его помощью осуществлять запуск игры, для этого ярлык вам также не понадобится, но понадобятся знания, куда вы устанавливали эту игру.