Чтобы запустить начало новой карьеры, нужно, запустив игру, в меню выбрать пункт "Играть", там увидите главный пункт, отвечающий за карьеру - "Продолжить карьеру", наводитесь на него, но не выбирайте.
Нам нужно нажимать в этом окошке кнопки вправо или влево, чтобы выбрать между продолжением карьеры, загрузкой карьеры либо началом карьеры новой, с чистого листа и игнорированием старых починов.
К сожалению, неудобство главного меню FIFA 14 сбивает с толку многих игроков, которые от непривычки путаются и не могут выполнить элементарных действий, чтобы начать играть так, как им хочется.