Арбуз в Fallout 4 нужен для того же, для чего нужны и остальные продукты питания - для удовлетворения потребности в пище жителей ваших поселений. Арбуз проще всего выращивать самостоятельно в тех же самых своих поселениях.
Если надумали заняться садоводством и задались вопросом, где в Fallout 4 взять арбуз, то найти его можно в городе Сэнчуари на земельном участке неподалеку от убежища 111, как проследуете мимо мастерской.
Также взять арбуз можно и при помощи чит-кода: открывайте консоль и вводите код player.additem 000FAFEB (50).