К сожалению, в Fallout 3 фонарик, как таковой, не предусмотрен. Вместо этого вы можете воспользоваться мощной подсветкой своего Pip Boy - просто удерживайте клавишу использования Pip Boy (по умолчанию - Tab). При этом света будет более, чем достаточно.
Однако, если же вы все таки желаете разжиться полноценным фонариком, то можете воспользоваться модами Flashlight by documn и русским Fallout 3 "Фонарик". К слову, аналогичных модификаций для Fallout New Vegas гораздо больше.
Стоит отметить, что ранее - в играх Fallout 1 и Fallout 2 фонарик выполнял не только основную свою функцию - освещать путь главному герою, но и мог использоваться в качестве метательных снарядов. Кроме того, он помогал игроку избежать штрафов за сражение в темное время суток.