Налеты в Crusader Kings 3 предоставляют возможность игроку лишний раз заработать, однако имейте в виду, что не любая фракция может ними заниматься - смотрите в окне "Армия", есть ли такая возможность у вас.
Там должна быть кнопка "Собрать всех для налета", если она отсутствует - значит, выполнить налет не представляется возможным. Ну а начать налет можно, нажав ту самую упомянутую выше кнопку. Однако будьте готовы к определенным трудностям: вам нужно превосходить врагов по количеству своего отряда, а даже в случае успешного налета можете нарваться на погоню, посланную по вашу душу, причем она может быть масштабной, в результате чего можно потерять все, что удалось награбить.
Ну и учитывайте, что для налетов лучше всего подходят цели, что неподалеку от ваших родных земель, так как далекие походы неизбежно истощают отряд и он будет терять своих участников.