FPS или ФПС буквально расшифровывается как Frames per Second, что переводится как "Кадры в секунду".
По сути, это значение частоты кадров, отображающихся в течение одной секунды, если мы имеем FPS 60, то это значит, что игра выдает плавную картинку с 60ю кадрами в секунду.
Приемлемой плавностью картинки, а значит - значением ФПС считается 30 кадров в секунду и больше. При меньших значениях случается то, что игроки часто называют "лагами" или "тормозами".
Некоторые ученые считают, что человек неспособен видеть больше 25 кадров в секунду, но попробуйте игру на 25 FPS, а потом хотя бы на 40, и сразу увидите крайне ощутимую разницу. Вывод - теория неверная.