Дым в CS убирается довольно просто - нужно отыскать файл, находящийся в папке, в которую вы устанавливали Counter Strike \cstrike\sprites.
Файл называется gas_puff_01.spr, вот его требуется удалить или переименовать, после чего анимации дыма больше не будет.
При этом учтите, что некоторые серверы проверяют правильность и наличие определенных файлов в вашей версии КС, чтобы не допускать читеров, потому этот файл вернется на свое место, если попробуете подключиться к серверу.