Убрать плавность мыши в CS: GO можно разными способами, но все зависит от того, что именно вы подразумеваете под плавностью. Можно отключить акселерацию этой самой мыши в настройках игры, отключить фильтр мыши, но наиболее заметный эффект будет от смены чувствительности мыши.
Все это вы найдете в настройках, чувствительность, возможно, кому-то удобнее будет через консоль прописать - команда sensibility и цифра через пробел. Можно дробью. Чем больше цифра, тем выше чувствительность мыши и ниже плавность, как вы понимаете.
