К сожалению, случаи, когда лагает Assassin's Creed: Valhalla, довольно трудно назвать большой редкостью: с ними в большей или меньшей степени сталкивается большинство игроков. В большинстве таких случаев виной всему служит недостаточно мощное железо в распоряжении пользователя и (или) некорректно подобранные настройки графики для имеющихся ресурсов. Реже проблема заключается в устаревших драйверах видеокарты, еще реже - в неполадках технического рода (например, перегрев комплектующих). Не исключена и перегрузка операционной системы фоновыми приложениями.
Решение всего вышеперечисленного довольно очевидно, но все же на всякий случай бегло подскажем: желательно попробовать понизить настройки графики, закрыть все фоновые приложения (кроме системных), обновить или с нуля переустановить драйвера видеокарты. Убедитесь, что железо ПК соответствует хотя бы минимальным требованиям. Это - самое основное.